Palestra mostrou benefícios do café, desmistificou mitos sobre a cafeína e orientou sobre o melhor horário para consumir a bebida sem prejudicar o sono
O café é muito mais do que uma fonte de energia para o trabalho. A bebida também está ligada à cultura, à memória afetiva e à identidade dos brasileiros. Durante a 2ª Tardezinha do ET, realizada no Mirante do ET, em Varginha, a nutricionista Tássia Cassimiro Vigato apresentou a palestra “Café, Cultura e Saúde: A Ciência por trás da nossa Paixão Nacional”, reunindo evidências científicas sobre os efeitos do café no organismo e orientações para um consumo saudável.
Servidora da Secretaria Municipal de Saúde (SEMUS), a especialista explicou que o café pode trazer diversos benefícios quando consumido de forma moderada e estratégica.
Benefícios do café para a saúde
Segundo Tássia Vigato, o café é rico em compostos bioativos capazes de reduzir o estresse oxidativo, melhorar a microbiota intestinal e contribuir para o metabolismo da glicose e dos lipídios.
Entre os principais benefícios destacados estão:
- Redução do risco de diversas doenças crônicas quando consumido com moderação;
- Melhora do estado de alerta e da concentração;
- Auxílio na proteção da memória e da função cerebral;
- Benefícios para quem pratica atividades físicas.
A recomendação é consumir entre 3 e 4 xícaras por dia, respeitando o limite de aproximadamente 400 mg de cafeína, quantidade considerada segura para adultos saudáveis.
Café melhora o desempenho nos exercícios
A nutricionista explicou que a cafeína também pode ser uma aliada dos praticantes de atividades físicas.
Consumida cerca de 60 minutos antes do treino, ela pode aumentar a resistência muscular, melhorar a força, a potência e favorecer o desempenho em exercícios aeróbicos.
Benefícios para o cérebro
A cafeína atua bloqueando os receptores de adenosina, neurotransmissor responsável pela sensação de cansaço, ajudando o organismo a permanecer em estado de alerta.
Estudos também indicam que ela pode reduzir prejuízos temporários na memória causados pela privação de sono.
Mitos e verdades sobre o café
Café causa hipertensão ou faz mal ao estômago?
Mito. Quando consumido com moderação, não provoca esses problemas na maioria das pessoas.
Café desidrata?
Mito. Apesar do leve efeito diurético, ele contribui para a ingestão diária de líquidos.
Tomar café logo após as refeições atrapalha a absorção de nutrientes?
Verdade. O ideal é evitar o consumo imediatamente após as principais refeições.
Grãos mais escuros possuem mais cafeína?
Mito. A torra mais intensa reduz ligeiramente a quantidade de cafeína. O sabor mais forte pode causar essa impressão.
Qual o melhor horário para tomar café?
Para aproveitar os benefícios da bebida sem aumentar a ansiedade ou comprometer a qualidade do sono, a nutricionista recomenda alguns cuidados:
- Esperar entre 60 e 90 minutos após acordar para tomar a primeira xícara, respeitando o pico natural do cortisol;
- Consumir o café sempre após uma refeição leve, reduzindo possíveis irritações no estômago;
- Evitar o consumo após as 15h, diminuindo o risco de prejudicar o sono.
Ao final da palestra, Tássia resumiu a principal orientação:
“Use o café para despertar a sua rotina, não para mascarar o seu cansaço. O café é um excelente medicamento natural; a dose é o que separa a saúde da ansiedade.”
Fonte: SETEC Varginha
